Gran Evento de Buiatría

Está próximo a realizarse en México, el Congreso Latinoamericano de Buiatría, en su edición número trece, un verdadero reto que se echó a cuestas el MVZ. Pedro Cano Celada, y los miembros que le acompañan en la mesa directiva gestión 2007-2009 de la Asociación Mexicana de Médicos Veterinarios Especialistas en Bovinos, A.C., dicho magno evento, se efectuará conjuntamente con el XXXI Congreso Nacional de Buiatría. Ha sido un enorme esfuerzo el realizado por la mesa directiva desde la búsqueda por quedarse con la sede de este evento continental; su planeación, la logística para confirmar el lugar sede, la conformación de un panel de conferencistas de gran reconocimiento, las conferencias técnicas y magistrales de actualidad, y toda la labor desarrollada a un mes de su realización, y eso, sólo debe dar como resultado un evento de gran calidad, y que seguramente perdurará con satisfacción en el recuerdo de los asistentes. Nuestro país ha tenido experiencias en la organización de eventos internacionales de gran magnitud, en el área de bovinos, ya que en el año 1978 se organizó el X Congreso Mundial de Buiatría. Los beneficios que debe dejar este XIII Congreso, deben ser abundantes, ya que será un núcleo básico donde la información técnica que fluya, será determinante en nuestra continua búsqueda de los rumbos a seguir para poder mantener un sector ganadero sano y productivo. Seguramente también de ahí, saldrán las bases para poder enfrentar a la competencia que representan los productos que vienen cada vez más en cantidad, diversidad y calidad del extranjero. Las experiencias de ponentes de diversas partes de Latinoamérica que serán ventiladas en el evento, dejará como resultado una amalgama de conocimientos para nuestros profesionistas, quienes seguramente conjugarán las situaciones del sector ganadero internacional con las que ocurren dentro de nuestro país, enriqueciendo enormemente su acervo técnico-científico y que una vez en la práctica, dejará a nuestra ganadería más fortalecida. El desempeño y profesionalismo de los buiatras en nuestro país, ha sido determinante en la logística y desarrollo de diversas campañas zoosanitarias emprendidas por nuestras autoridades para diversas enfermedades de reporte obligatorio como lo fue la Fiebre Aftosa en su momento. También ha sido importante su participación en la prevención para evitar la entrada de entidades patológicas que actualmente han causado preocupación a nivel mundial, como la Encefalopatía Espongiforme Bovina. Aunado a ello, la honestidad ha sido fundamental para proveer al consumidor de alimentos inocuos y de gran calidad; y debe seguir siéndolo para evitar ser partícipes en prácticas fraudulentas de engorda, entre otras mañas de producción. Así, el desarrollo de nuestra ganadería deberá siempre ser fundamentada en las diversas Normas Oficiales del país, y como resultado se tendrán siempre y sin ningún duda, alimentos inocuos para el consumidor. En este congreso se tendrá la oportunidad de obtener conocimiento de diversa tecnología de punta, de mercados globalizados, se hablará de calidad de producto, de producción, de sacrificio humanitario para el animal y con higiene, de nutrición, genética, procesamiento. de toda una serie de temas que seguramente tendrán una gran repercusión positiva no sólo en el sector ganadero de México, sino de toda Latinoamérica. Pero también se tendrá que doblar esfuerzos para que nuestros visitantes reciban un trato digno, dentro y fuera del congreso, que tengan y disfruten de un gran evento. y por supuesto, que disfruten de un paradisíaco lugar sede como lo es el puerto de Acapulco, un lugar que antaño disfrutó de enorme reconocimiento internacional. Que la estancia de los participantes sea agradable y fructífera, para dejar muy en alto el nombre de nuestro país, y que su retorno al mismo, sea inminente. Pero también que quedé en un lugar alto y de admiración, nuestra Asociación de Buiatras, será consecuencia sin duda de un gran congreso, sustanciosa gratificación para el Dr. Pedro Cano y el comité organizador.