In Memoriam MVZ. Victor Alba.

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Introducción
Las principales enfermedades de carácter infecto-contagioso que sufren las aves, en particular el Gallus gallus domesticus, es decir, la gallina y el pollo, explotados en forma industrial, pueden ser clasificadas de acuerdo al agente causal, en virales, bacterianas, parasitarias, fúngicas y toxicológicas, estas últimas como producto de metabolitos tóxicos producidos por los gérmenes que colonicen, por lo tanto, las abordaremos desde el punto de vista de importancia de los daños económicos que causan a la industria avícola.
Es curioso observar que con respecto a la ontogenia de las enfermedades contagiosas entéricas de las aves domésticas, en la avicultura industrial mundial, son las enfermedades bacterianas, las entidades patológicas más importantes y no las virales, como es el caso de los procesos infecciosos del aparato respiratorio de las aves en la avicultura a gran escala.
Este hecho nos hace reflexionar entonces, sobre los procesos evolutivos de los patógenos aviares y el origen de las enfermedades infecciosas que provocan. ¿Porqué en el caso de las patologías infecciosas del aparato respiratorio del Gallus gallus, son ahora, mayoritariamente causadas por virus y porqué, la mayor parte de las enfermedades entéricas aviares siguen siendo aún, como en el pasado, de origen bacteriano?
¿Son el producto del desarrollo genético impuesto por los genetistas y nutriólogos, quienes han favorecido el desarrollo y la adaptación con fines zootécnicos de alta productividad del aparato gastrointestinal del pollo, para producir un mayor volumen de carne en un periodo de tiempo más corto y en la gallina con el objeto de producir más huevos por día al año, en detrimento del desarrollo y adaptación por medios genéticos, del aparato respiratorio, que no ha podido ser sujeto de mejoras fisiológicas y volumétricas, debido al pequeño volumen de los dos pulmones, por sus características anatómicas al estar hundidos y aprisionados dentro de los espacios intercostales de las costillas torácicas, que no son expandibles, y a la ausencia de músculos diafragmáticos que hagan la labor de fuelleo del aire inspirado y espirado?

Listado de Enfermedades
Infecciosas Gastrointestinales
1.- Virales
a) Síndrome de la Mala Absorción/Stunting Runting Syndrome (Síndrome del Enanismo y del Retraso)
b) Enteritis Hemorrágica de los Pavos
c) Enteritis Coronaviral de los Pavos
d) Enteritis Viral de los Pavos por Torovirus
e) Astrovirosis en Pavos
f) Enteritis Viral de los Patos
g) Hepatitis Viral de los Patos.

2.- Bacterianas
a) Colibacilosis (Enfermedad Respiratoria Crónica Complicada, Colisepticemia, Síndrome de la Cabeza Hinchada, Coligranuloma o enfermedad de Hjarre, Celulitis coliforme)
b) Salmonelosis/Tifoidea Aviar
c) Pulorosis
d) Paratifoidea
e) Campilobacteriosis
f) Arizonosis
g) Tuberculosis Aviar
h) Enteritis Ulcerativa de las Codornices/Clostridiosis.

3.- Parasitarias
a) Coccidiosis
b) Ascaridiasis
c) Histomoniasis
d) Moniliasis
e) Tricomoniasis
f) Heterakidosis.

El presente artículo no pretende ser un tratado sobre enfermedades entéricas infecciosas de las aves, por lo que solamente abordaremos las principales entidades contagiosas que actualmente ejercen, el mayor impacto económico en la avicultura comercial.

Síndrome de la Mala Absorción/Stunting Runting Syndrome/Proventriculitis Infecciosa
El Síndrome de la Mala Absorción (SMA), es un conjunto de signos, síntomas y lesiones relacionadas con alteraciones en la absorción de los nutrientes, razón por la cual, esta condición ha recibido un sinnúmero de nombres, sobre todo, descriptivos de la semiología y de las lesiones observadas. Hace años se le dio el nombre de la enfermedad del “Pollo Helicóptero”, debido al emplume deficiente, a la presencia de plumas excesivamente largas en las alas y a la persistencia del plumón amarillo del recién nacido. “Enanismo Infeccioso”, por la falta de desarrollo corporal, “Síndrome de los Pollos Pálidos”, por la pérdida de pigmentación, “Proventriculitis Infecciosa”, por la proventricultis hemorrágica, así como, “Pancreatitis Infecciosa”, por las lesiones en este órgano, “Necrosis de la Cabeza del Fémur”, por la fácil ruptura de la epífisis de este hueso, enfermedad del “Hueso Quebradizo”, u osteoporosis, por la lesiones óseas. “Síndrome de la Mala Absorción” en un intento de englobar todos estos conjuntos de síntomas y lesiones por la presencia de alimento mal digerido en el tracto digestivo y más recientemente, “Síndrome del Enanismo y del Retraso” de acuerdo a su traducción del inglés, “Stunting Runting Syndrome”. 
El Síndrome del Enanismo y Retraso (SER), es una condición típica de aves jóvenes, que también se presenta en pavos y que cursa clínicamente con diarrea, baja ganancia de peso, emplume deficiente y un desempeño subóptimo de la parvada. En pavos jóvenes, esta condición ha recibido también los nombres de enteritis viral.
El SMA/SER se ha observado en pollos obviamente de líneas pesadas entre las 2 y 8 semanas de edad, aunque también se ha reportado en líneas genéticas ligeras y en animales de mayor edad. En la actualidad esta condición ostenta una gran importancia económica, por ser causa de retraso en el crecimiento, claudicación y mortalidad como consecuencia de esta última.

Etiología  
La etiología del SMA/SER, no ha sido aún contundentemente identificada. Las posibles causas son múltiples, mientras que algunos investigadores la asociaron en el pasado con reovirus como el de la artritis viral, otros reportaron agentes virales como los calicivirus.
En la actualidad se responsabilizan a diferentes virus como por ejemplo a los enterovirus, partículas similares a los enterovirus, reovirus, rotavirus, astrovirus, etc. Se sospecha que estos virus son trasmitidos verticalmente, pues su aparición súbita en muchos países del mundo, hace pensar que se trasmite a través del huevo. Esta condición ha sido observada en Europa, Norte y Sur América y Australia. El mal manejo contribuye a agravar esta condición, en otras palabras se trata de una condición cuyas causas son multifactoriales.

Presentación
El SMA/SER tiene diversas maneras de presentación: pollos helicópteros, necrosis de la epífisis superior del fémur, pollos pálidos, pollos con cabeza amarilla, abdomen distendido, proventriculitis, pancreatitis atrófica, fibrosis pancreática, enteritis, encefalomalacia, raquitismo, tarsos pálidos en pollos alimentados con raciones ricas con maíz amarillo y/o pigmentos carotenoides, diarrea y coprofagia La difusión de signos, síntomas y la aparición de lesiones se desarrollan a una velocidad media, sin embargo, la infección mayoritariamente parece trasmitirse rápidamente en la parvada.

Morbilidad y Mortalidad 
La morbilidad puede alcanzar hasta el 20%, aunque generalmente es menor, pero el inconveniente es que es constante. Es decir, se seleccionan animales, cotidianamente y al día siguiente vuelven a aparecer otros individuos enfermos, se procede a seleccionarlos y al siguiente día vuelven a aparecer más animales afectados y así sucesivamente, hasta que el porcentaje de animales seleccionados y finalmente sacrificados alcanza niveles económicamente importantes. La mortalidad es baja y ocurre como consecuencia de la tensión y por la lucha por agua, alimento y espacio vital.

Lesiones
Aumento del volumen y pérdida del tono del proventrículo, congestión de la mucosa proventricular, congestión y exudado en la mucosa intestinal, la pared intestinal se adelgaza remarcablemente, es transparente y sin tono, hay presencia de alimento sin digerir a lo largo del intestino, o bien intestinos vacíos, sin alimento, pero llenos de agua, descamación de la mucosa intestinal y presencia de contenido intestinal de color anaranjado, atrofia del páncreas, fragilidad ósea y desprendimiento de la cabeza del fémur.
Al microscopio se observa infiltración linfocitaria perivascular en proventrículo, páncreas y miocardio, además de la destrucción de las vellosidades intestinales, con pérdida de las criptas que existen entre ellas y fusión de las vellosidades. Es necesario tomar en cuenta, que los desafíos en el campo por reovirus son muy frecuentes, por lo que los hallazgo de infiltración linfocitaria no necesariamente deberá considerarse como una causa de SMA/SER.

Diagnóstico Diferencial
Deficiencia de Vitamina E, Vitamina D3, Calcio, Fósforo y Manganeso.

Inmunización
A lo largo de los últimos años se han desarrollado una serie de vacunas inactivadas en vehículo oleoso, para aplicarse a las madres reproductoras hacia las 18 ó 20 semanas con el objeto de trasmitir anticuerpos maternos, desafortunadamente sin resultados claros y contundentes.
Tratamiento
Según la sintomatología y la intensidad del cuadro, se recurre a un tratamiento sintomático por medio de la adición en el agua de bebida de niveles de vitaminas y aminoácidos en la dieta con el objeto de mejorar paliativamente la condición clínica de este síndrome.

Colibacilosis
Sinonimias

El complejo término colibacilosis hace referencia a cualquier infección localizada o sistémica, causada total o parcialmente, por el patógeno aviar Escherichia coli. Estas infecciones incluyen condiciones tales como: Enfermedad Respiratoria Crónica Complicada,  Colisepticemia, Onfalitis Coliforme o Infección del Saco Vitelino, Síndrome de la Cabeza Hinchada, Salpingitis coliforme, Panoftalmitis coliforme, Celulitis coliforme, Coligranuloma o enfermedad de Hjarre, Meningitis coliforme, Osteomielitis o Sinovitis coliforme en pavos.
La colibacilosis en mamíferos es la causa primaria más común de desórdenes entéricos, mientras que en el caso de las aves, generalmente, la E. coli, es causa de infecciones secundarias locales o generalizadas, cuando las defensas del organismo han sido rebasadas por otro agente infeccioso, en este caso primario o bien, como consecuencia del desafío por una cepa virulenta de E. coli 1.
Importancia Económica
En conjunto, las infecciones provocadas por la E. coli, son responsables de pérdidas económicas gigantescas para la industria avícola mundial. La colibacilosis es la enfermedad más frecuentemente reportada en las encuestas mundiales de enfermedades aviares y la causa más común de decomisos en los mataderos. Por ejemplo, el 43% de las canales de pollo desechadas en las plantas de procesamiento son provocadas por colisepticemias2.
Salud Pública
La mayoría de las bacterias coliformes aisladas de aves, son patogénicas solamente para las aves y por lo tanto, los colibacilos representan un riesgo bajo para la gente y los animales cercanos a ellos. Sin embargo, las gallinas y los pollos son susceptibles de ser colonizados por la E. coli O157:H7, que es un patógeno enterohemorrágico productor de la shigatoxina para los seres humanos. Afortunadamente existe un nivel bajo de infección natural, tanto en pollos, como en pavos, en las diferentes áreas geográficas de la avicultura industrial en el mundo.
Definición
La colibacilosis, es un padecimiento de los pollos y gallinas, de curso crónico, que se manifiesta principalmente entre las 4 y 8 semanas de edad, el colibacilo puede manifestarse desde un día de vida y por supuesto a una edad adulta. Se caracteriza por provocar una enteritis, seguida de lesiones fibrinopurulentas en sacos aéreos, en la superficie de la cápsula de Glisson del hígado (perihepatitis), en el pericardio (pericarditis). Surge como una complicación de la Enfermedad Respiratoria Crónica (micoplasmosis) y en este complejo se hallan involucrados algunos virus respiratorios, como simples cepas vacunales para la prevención de la enfermedad de Newcastle, Bronquitis Infecciosa, Laringotraqueítis.
Asimismo, la Escherichia coli puede ser desencadenada por estados de tensión, como prácticas de mal manejo, frío, calor, aglomeración, condiciones a las cuales se asocian acciones, los gérmenes primarios Mycoplasma gallisepticum y/o M. synoviae.

Antecedentes Históricos
El colibacilo fue aislado e identificado por vez primera del intestino de un infante en 1885, por el pediatra y bacteriólogo germano-austriaco Theodore von Escherich (Ansbach, Mittelfranken, 1857-Viena, 1911) y que fuera distinguido profesor e investigador de las universidades de Munich, Graz y Viena. Escherich llamó a este patógeno con el nombre de “Bacterium coli commune”.
La primera descripción de colisepticemia en pollos fue hecha en 1907 a partir de una parvada de animales con alta mortalidad con síntomas semejantes al cólera aviar.
Distribución Geográfica e Importancia Económica
La colibacilosis se encuentra ampliamente distribuida en la industria avícola de todo el mundo, aunque algunos países como Estados Unidos y Canadá, la enfermedad está bajo un buen control gracias a los programas de erradicación de Mycoplasma gallisepticum y  Mycoplasma synoviae.

Su relevancia económica de mayor importancia en pollo de engorde, radica en las graves pérdidas provocadas por:
• Retraso en el desarrollo
• Aumento de la conversión alimenticia
• Aumento de la mortalidad
• Aumento de las aves de desecho
• Incremento de los decomisos en matadero.

En el caso de las aves de postura, tanto de huevo para el plato como reproductoras, las pérdidas consisten en:
- Descenso en la producción de huevo
- Disminución de la incubabilidad
- Aumento de los porcentajes de mortalidad y aves de desecho.
El Bacilo de Escherich en México
La E. coli, es un patógeno aviar entérico asociado con infecciones extraintestinales. Su presencia en México, es ubicuitaria y omnipresente. El grupo de bacteriólogos liderado por la colega mexicana Cecilia Rosario, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Facultad de Medicina de la UNAM, en colaboración con las Universidades de Arkansas y de Texas A&M, lograron identificar serotipos y la presencia de algunos genes de virulencia de cepas de E. coli, aisladas partir de diferentes muestras de una empresa integrada en México.
Serotipificaron 267 aislamientos de E. coli, obtenidas a partir de las diferentes muestras que obtuvieron, empleando sueros de conejo contra los antígenos somáticos (O) 175 y flagelar (H) 56 del esquema de tipificación, determinaron los genes virulencia en las colonias de E. coli mediante hibridación con sondas de ADN dirigidas contra los factores de virulencia asociados con diarrea st, eae, aggl2, bfp, 1t, cdt, slt, y ipaH, logrando determinar el serogrupo del 85% de las muestras estudiadas, siendo los serogrupos más comunes: el O19, O84, O8, y O78.
Asimismo, mediante el uso de la fórmula antigénica completa (O y H), dicho grupo de investigadores logró determinar que el serotipo aislado con mayor frecuencia a partir de embriones muertos y de pollitos de engorde muertos a los 4, 5, 6 y 7 días posteriores al nacimiento fue el O19. Los resultados mostraron que algunas cepas de E. coli aisladas en México se encuentran incluidas en los serotipos patogénicos aviares de colibacilo no reportados con anterioridad, sugiriendo que estos aislamientos podrían ser específicos de la zona geográfica donde se llevó a cabo el estudio3.
Además, a nivel nacional, las cepas más patogénicas son la O1, O2, y O78. Por otro lado desde el punto de vista de salud pública la cepa O157:H7, es la famosa entre los rumiantes, por las contaminaciones de contenido intestinal particularmente de carne bovina para el consumo humano y las intoxicaciones masivas de seres humanos, en restaurantes, cuarteles militares y restaurantes de comida rápida.  
Estructura Antigénica
Los diferentes serotipos de E. coli han sido clasificados de acuerdo al esquema de Ewin. El conocimiento de la estructura de la E. coli, y sus relaciones con otras especies ha sido ampliamente estudiada. Actualmente existen los siguientes antígenos reconocidos: 167 O (somático), 74 K (capsular), 53 H (flagelar) y 17 F (pilus).

Patogenia
El complejo respiratorio-entérico, es un ejemplo extraordinario y único de la patogenia de un conjunto de enfermedades en infectología veterinaria. La etiología múltiple de la Enfermedad Respiratoria Crónica Complicada/Colibacilosis, se puede representar esquemáticamente, por medio de un arco de medio punto, integrada por:

- Factores Determinantes
- Factores Desencadenantes
- Factores Complicantes.

Los factores “Determinantes” se hallan en la columna izquierda y está compuesta por el M. gallisepticum y M. synoviae (Infección de los Sacos Aéreos). En el centro, el arco está integrado por factores “Desencadenantes”, como el pasaje de virus de campo de virus respiratorios aviares o simple vacunaciones con virus de Newcastle, Bronquitis Infecciosa, Laringotraqueitis, o bien gérmenes bacterianos como Avibacterium (Haemophillus) paragallinarum, Pasteurella. 
Finalmente en la columna de la derecha del arco, se encuentran los factores “Complicantes”. Dentro de ellos, el más importante, es sin duda alguna, la E. coli, cuya invasión respiratoria por cepas patógenas, las cuales son capaces de producir una infección sistémica (colisepticemia) y son responsables de la mayoría de las lesiones exudativas de la colibacilosis.
De acuerdo a su colonización y patogenicidad tenemos cepas de colibacilo APEC (Avian Pathogenic Escherichia coli):
• Enteropatógenas invasivas y agregativas
• Enterohemorrágicas
• Enterotóxicas
• Enterodiarrógenas.

Signos
Los signos más prominentes de la colibacilosis son en su presentación respiratoria:
- Estornudo
- Estertores traqueales y bronquiales (ronquido)
- Disnea y en ocasiones afonía.

Lesiones a la Necropsia
• Adenoconjuntivitis asociada a inflamación facial
• Rinitis
• Traqueítis fibrinopurulenta
• Aerosaculitis fibrinopurulenta
• Neumonía/Pneumonitis
• Perihepatitis fibrinopurulenta
• Pericarditis fibrinopurulenta
• Peritonitis fibrinopurulenta
• Salpingitis (en aves en producción).
Diagnóstico Clínico Diferencial
aNewcastle
aBronquitis Infecciosa
aLaringotraqueitis Infecciosa Aviar
aCoriza Infecciosa
aCólera Aviar.
Diagnóstico de Laboratorio
1.- Serología
a) Aglutinación rápida en placa, en tubo o en microplaca (microaglutinación directa y microaglutinación con globulinas) con sueros individuales.
b) Inhibición de la hemoaglutación.
c) Inmunoflourescencia.
2.- Bacteriología
Aislamiento bacteriológico en medios sólidos EMB (eosin-methylene blue), MacConkey y/o Tergitol-7.

3.- Biología Molecular
PCR.

Salmonellosis
En medicina aviar existen tres entidades patológicas principales causadas por miembros de la Familia Salmonellacea:
- Tifoidea Aviar, causada por la Salmonella gallinarum (Sg)
- Pulorosis, cuyo agente causal es la S. pullorum (Sp)
- Paratifoidea Aviar, engloba a un elevado número de especies de Salmonella, generalmente móviles, de las cuales 10 a 20 especies son las responsables de la mayor parte de los brotes en pollos y pavos, aunque han sido aisladas de este tipo de aves, más de 150 especies de Salmonella, entre las que destacan: S. enteridis, S. typhimurium S. heidelberg, S. infantis, S. thompson, S. newport, S. anatum, S. derby, S. saint paul, S. oranienberg, S. montevideo, S. brenedy, S. schwarzengrund, S. reading, etc., siendo las dos primeras, es decir, la S. enteritidis y la S. typhimurium, las más importantes para la avicultura industrial del mundo.

Tifoidea Aviar
La Tifoidea Aviar es una enfermedad septicémica de la más grande importancia para los productores avícolas, tanto en la avicultura industrial, como de traspatio, como para los criadores de gallos de pelea, caracterizada por producir alta mortalidad, sobre todo en pollitos, pollos jóvenes y gallinas en producción.

Especies Susceptibles
La Tifoidea Aviar afecta a pollo/gallina, pavos, codornices, pintadas, faisanes, así como, a un gran número de especies aviares, ya sea en infección natural o por desafío experimental.
Distribución Geográfica
La Salmonellosis Aviar cuyo agente causal son la S. gallinarum, y la S. pullorum, se encuentra ampliamente distribuida en el mundo entero, con excepción de algunos países, como los EUA, gracias a la creación e implementación del NPIP (National Poultry Improvement Program) en 1935 y en otras naciones como Canadá, Australia, Japón, y países de Europa Occidental. 
Importancia Económica
- Mortalidad elevada en individuos de 1 a 21 días de edad, infectados transováricamente
- Retraso del desarrollo corporal en aves de engorde
- Desecho prematuro de parvadas de aves reproductoras y progenitoras
- Desequilibrio de la producción avícola de una zona o de un país, de aves de engorde y necesidad de importación de huevo fértil y de aves reproductoras
- Alta mortalidad de animales de postura tanto de huevo para el plato, como aves para la reproducción, aparejada a la baja incubabilidad y fertilidad.

Etiología
Salmonella gallinarum, que curiosamente en un afán de diferencial de la S. pullorum fue denominada hace tiempo, Salmonella enteritidis variedad gallinarum. Posee los antígenos somáticos O: 1, 9 y 12, sin las variantes del antígeno 12 que posee la S. pullorum. Al igual que la mayoría de los microorganismos patógenos, la Sg pierde rápidamente su patogenicidad cuando es cultivada en medios artificiales, pero es capaz de recuperarla por medio de pasajes in vivo sucesivos en gallinas. La patogenicidad de los cultivos se conserva exitosamente mediante la congelación, o de presencia la liofilización. 

Epidemiología y Transmisión
Los individuos infectados constituyen la forma más común y significativa de diseminación y perpetuación de la Tifoidea Aviar, la cual, puede ocurrir por medio de diferentes mecanismos:

1.- Trasováricamente: Este mecanismo de infección, es considerado la manera más significativa de propagación, y que se origina por la colonización e infección del estroma ovárico. Este órgano es uno de los sitios predilectos de implantación de la Sg, de modo que una parvada en postura afectada transmitirá dicho germen en al menos, un 30% de los huevos que produzca, y peor aún, si se trata de una parvada de reproductoras en la cual, ella transmitirá a un 30% de la progenie que nazca. Una parte de los embriones morirán, pero una parte de los pollitos que eclosionen, difundirán la infección al resto de la parvada de recién nacidos. Esta transmisión horizontal continuará durante el transporte a la granja y el periodo de crianza.        

 2.- Horizontalmente: De ave a ave, por el estrecho contacto entre las aves infectadas y los individuos susceptibles. Esto ocurre sobre todo en sitios de producción con edades múltiples.

3.- Fómites: Introducción de material contaminado con S. gallinarum, a los sitios de producción, lo cual ocurre fácilmente en granjas con sistemas de bioseguridad deficientes. Hace algunos años,  se empleaban harinas de pescado y harinas de origen animal, preparadas a partir de carne de ave, vísceras, sangre, pluma, etc., para la formulación del alimento. Dichas harinas fueron un mecanismo de transmisión de Sg y otras salmonellas.
Asimismo, las aves de libre vuelo, moscas, y algunos mamíferos como roedores y perros, pueden diseminar mecánicamente o sistémicamente a numerosas salmonellas y otros gérmenes principalmente enterobacterias.

Patogenia
El periodo de incubación de la Sg, varía de 4 a 5 días, aunque en la práctica, determinar el periodo de incubación resulta difícil de establecer, pues la infección puede iniciar silenciosamente y provocar sus efectos semanas o meses más tarde.
En la forma aguda se produce una anemia hemolítica severa con pérdida de más del 70% de los hematíes circulantes, debido a que las endotoxinas de la Sg, provocan una modificación de los eritrocitos in vivo y éstos son destruidos por el sistema reticuloendotelial. A continuación ocurre una supresión de las funciones de eritrofagocitosis y eliminación de las endotoxinas, con lo que se incrementa la susceptibilidad del hospedador a ésta, produciéndose rápidamente la muerte del individuo.

En las aves infectadas por vía vertical es decir transováricamente, la mortalidad se inicia desde el momento del nacimiento y contrariamente a lo que ocurre con la Pullorosis, las bajas por Tifoidea Aviar, continúan durante el periodo de producción de huevo.
Se ha observado que las aves que por muchas generaciones han vivido en zonas donde la Tifoidea Aviar es enzoótica, adquieren resistencia a la infección, como es el caso de las aves de traspatio y los gallos de combate.

Morbilidad
Las aves recién nacidas muestran una morbilidad muy alta y por lo regular ocurre en una proporción similar a la mortalidad. En las gallinas adultas la morbilidad en un momento dado, sobre todo durante el pico de postura, puede ser del 5 al 20%, aunque a lo largo de la vida del animal fluctúa constantemente.  

Mortalidad
Puede ser muy variable, dependiendo de la forma como ocurrió la infección primaria. La mortalidad más grave es cuando la infección ocurrió por vía transovárica, en estos casos las muertes pueden alcanzar del 5 al 50%. En animales adultos, la mortalidad es menos espectacular, pero al acumularse el paso de los meses, resulta alta y con grandes pérdidas para el productor avícola.    

Signos y Síntomas
Las aves recién nacidas que adquirieron la infección por vía vertical, son las que sufren la enfermedad con mayor severidad, observándose animales somnolientos, apáticos, y anoréxicos, o bien individuos moribundos o muertos. En las mismas charolas de la nacedora, en la cajas de  transportación y en las de recepción en granja. Muestran cloacas tapadas y excremento rico en uratos debido a la severa deshidratación.
Las aves adultas en postura muestran también una disminución del consumo de alimento, fiebre, ya que la temperatura corporal aumenta de uno a tres grados centígrados, es decir, hay una hipertermia que puede alcanzar 42 a 44 grados, declinando unas horas antes de la muerte. Las crestas y barbillas están pálidas o cianóticas y disminuidas en tamaño. Los individuos moribundos se ven somnolientos y dejan de poner. 

Lesiones a la Necropsia
El grado de las lesiones depende del curso que siga la infección, en los casos sobreagudos, prácticamente no se observan lesiones macroscópicas.

Las aves jóvenes que padecen la Tifoidea Aviar muestran un hígado agrandado, congestionado y con focos de necrosis multifocal. El bazo presenta lesiones similares a las del hígado y hay una nefritis. En pulmones, corazón y molleja se observan nódulos blanquecinos, así como retención y descomposición del saco vitelino, placas blanquecinas en la mucosa intestinal a nivel de yeyuno, por hiperplasia linfocitaria (Placas de Peyer).
En animales adultos, se observa hepatomegalia, con múltiples focos de necrosis, de color verde, los folículos ováricos están hemorrágicos, deformes, pendulosos, descoloridos o de color verdoso o negruzco. Esplenomegalia y necrosis focal del bazo y del miocardio, pericarditis, peritonitis, ruptura de folículos ováricos, enteritis catarral y purulenta. Algunas aves mueren en buen estado de carnes debido a la corta duración de la enfermedad, la musculatura pectoral congestionada y con aspecto de “carne cocida”.

Diagnóstico Clínico Diferencial
El carácter septicémico de la Tifoidea Aviar propicia que ésta, sea confundida fácilmente con varios padecimientos:
En aves jóvenes con: Pulorosis, Infecciones Paratifoideas, Arizonosis, Infección de Saco Vitelino, Aspergilosis.
En aves adultas con: Infecciones Paratifoideas, Pasteurelosis/Cólera Aviar. 
Diagnóstico   
- Serología
a) Prueba de aglutinación rápida en placa con sangre completa, empleando un antígeno teñido.
b) Prueba rápida con suero, en placas de vidrio usando diluciones.
c) Prueba de aglutinación estándar en tubo, en la cual se emplean diluciones del suero.
d) Prueba  de microaglutinación en microplacas, realizando diluciones del suero.
 
Bacteriología
- Aislamiento bacteriológico
La Salmonella gallinarum, se aisla fácilmente en medios para enterobacterias como son, primeramente el medio líquido Caldo Selenite o Caldo Tetrationato, para resembrar después en medios sólidos como el SS (Shigella-Salmonella), MacConkey, Verde brillante, Sulfito de bismuto o Desoxicolato citrato lactosa sucrosa. A continuación se procede a hacer la identificación bioquímica.

Prevención por Medio de Vacunas
Uso de la vacuna elaborada con la cepa R-9 de Sg, con dos o tres aplicaciones a partir de las 7 semanas de edad, en aves de reemplazo, acompañado de un excelente programa de sanidad avícola.

La Tifoidea y la Pulorosis son enfermedades de reporte obligatorio ante las autoridades sanitarias veterinarias.
Algunas zonas avícolas de México desafortunadamente siguen siendo positivas a S. gallinarum, y a infecciones paratifoideas.

Conclusiones
Si nuestra industria avícola mexicana desea volcarse al comercio exterior en este mundo globalizado, debe implementar todas las medidas necesarias con participación de las autoridades oficiales, los productores avícolas y los veterinarios avipatólogos con el objeto de dar el paso final, para concluir la larga campaña de erradicación de la S. gallinarum, S. pullorum y de la S. enteritidis, en nuestro país con la finalidad de poder exportar.
 
Ponencia presentada en curso organizada por Euronutec.
Guadalajara, Jalisco
23 de Marzo, 2007
Enviado para su publicación por el autor

Bibliografía

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•  2 YOGARATMAN, V. 1995. Analysis of the causes of high rates of carcasses rejection at a poultry processing plant. Vet Res 137:215-217.
• 3 C.C ROSARIO, C. C. LÓPEZ, I. G.  TÉLLEZ, O. A. NAVARRO, R. C. ANDERSON, and C. C. ESLAVA. Serotyping and virulence genes detection in Escherichia coli isolated from fertile eggs and chickens with yolk sac infection. Avian Diseases 48:701-802, 2004.

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